昨夜の雨はすごかったです。(>_<) 2024.01.14 日々のコラム 今日の画像は午前6時32分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝はくもり。空気の冷たい朝です。今日の予報は、晴れ昼過ぎから時々くもり 南西の風やや強くのち強く 波4mのち2.5m 最高気温13度です。今朝の飛行機、定期船共に順調でした。昨夜の雨風、すごかったですね。夕方、葬儀
昨夜の睡眠時間は午前3時から5時。 2022.09.24 思い出 昨夜の睡眠時間は!午前3時から5時の二時間のみでした。(苦笑)想像以上に「脂」多く乾かなかったですね。1kg 4枚以上サイズもあり、こちらは焼きくさや原料にすることにしました。焼きくさやの製造は、明日のむろあじ製造終わりましたら行う予定。今月末くらいからになりそうですね。も
春飛魚漁もいよいよ終盤になってきました。 2024.04.27 日々のコラム わが家の桜は、海沿いのせいか毎年咲くのが遅いです。(苦笑)今日の画像は午前5時28分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝は小雨。また雨になっちゃいましたね。八丈富士はまた雲の中に・・・今日の予報は、雨時々くもり 北東の風やや強くのち北の風 波2.5mのち2m
春飛魚のくさやができ上がりました! 2023.04.26 くさや 今日は春飛魚のくさやと塩干しができあがりましたよ!なんと昨夜は徹夜。干し加減が大事なので、つきっきりでした!(^O^)早速試食。まずは「塩干し」から。「身が柔らかくて美味しい!塩加減もちょうどいいね!」身が淡泊な春飛魚には「手塩し上げ」の塩干しがピッタリ。本当に食べやすいですね。
春飛魚との違いがわかりますか? 2024.05.08 日々のコラム 画像は夏飛魚です。今日の画像は午前4時44分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝は雨上がりの朝です。今朝も八丈富士は雲の中です。今日の予報は、くもり昼前から昼過ぎ晴れ 西の風やや強く 波2.5mのち2m 最高気温23度です。今朝の飛行機、定期船共に順調です。さるびあ丸なので
春飛魚!やった!獲れましたよ!!(^O^) 2024.04.09 日々のコラム 今日は豊漁でした!(^O^)今日の画像は午前5時43分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝は小雨です。沖合に光が見えたので飛魚船と思ったら・・・避難船でした。(苦笑)八丈富士は雲の中でした。今日の予報は、雨 夜くもり 夕方雷を伴い激しく降る 西の風強くのち北
映画コナンの影響は、八丈島にも大きそうですね。 2023.05.12 日々のコラム 今日の画像は午前4時36分。今朝の八丈富士と神湊漁港です。今朝はくもり空。風もなく穏やかな朝です。いや、でした。(苦笑)一仕事を終え、外を見たら午前7時半過ぎ。雨降ってました。いつから降り始めたのかな~気づきませんでした。(笑)八丈富士も見えていたのですが~
明朝は「燻製」製造を考えています。 2022.12.03 思い出 今日は午前1時起床。歯をみがいてると「ん?」リビングにしょーがいてびっくり。「二、三度声かけたんだけど」気がつかなかった。(笑)今日はくさや液から魚を上げる日で~早速加工場に行くと、順調な発酵にホッ。これから一ヶ月、製造、できあがったら次の日製造が続くのでく
明朝の商品は、クリスマス企画として重量11%増!(^O^) 2022.12.23 思い出 今日はアラレが降る寒い一日でした!ね。(>_<)そんな今日は午前1時半。目覚まし時計の音で起こされました。(苦笑)ついにお世話になっちゃいましたね。目覚まし時計に感謝です。玄関を出るときは、雨もやみ静か。くさや菌の発酵も絶好調!「今回は前回以上においしくなるな~
明日は黄金の輝きが見られるかな~ 2022.12.29 思い出 昨夜はお風呂、晩ご飯後、「行ってきます!」再び加工場へ。小サイズのくさやは、午後9時頃から大サイズは、午前1時頃から干し上がりました。今回も良い艶に仕上がりましたね。(^O^)「できたて」を選び出した後、くさや液室へ。液室の室温は、12.3度。湿度50%でした。